Куриный суп с сырными колобками - Горячие блюда - Кулинария - Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинария » Горячие блюда

Куриный суп с сырными колобками

Ингредиенты:
1 крупный куриный окорочек
4 картофелины
½ стакана мелкой вермишели
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, лавровый лист, сухие грибы, зелень
Для колобков:
50 г твердого сыра
100 г молотых сухарей
1 яйцо

Сварить бульон из окорочка и 2-3 сухих грибов:
Мелко натертый сыр смешать с яйцом и сухарями

Из полученной массы скатать мокрыми руками небольшие шарики:

Курицу освободить от кожи и костей, нарезать кусочками и вернуть в бульон:

Добавить картофель и варить 10 минут:

Затем положить в суп колобки:

Как только они всплывут, добавить зажарку и варить 5 минут:

Всыпать вермишель

Посолить, заправить специями, зеленью по вкусу и проварить еще пару минут

Настоять минут 10 под крышкой и разлить по тарелкам:

harch.ru